盆栽蛋糕
- 冻
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
相信很多厨宝都有盆栽，或是在办公桌上，或是在家里的阳台上。但是蛋糕上的盆栽，您试过吗？这样一款美丽美味创意十足的小蛋糕，算不算是送给小宝贝们的节日礼物呢？盆栽瞬间变魔术成为可以吃的蛋糕，很惊喜！见证奇迹的时刻，就在今天哦！话说这款盆栽蛋糕很火，小清新必备，做上几杯，单是摆在那里就是一道亮丽的风景，更不用说吃了。用厨宝们的一句话来形容，就是“怎么忍心下口啊”，是啊，从何下口，我想宝宝们肯定知道，哈哈！
盆栽蛋糕营养建议
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含糖量 13.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
盆栽蛋糕的食材2人份
- 淡奶油100克
- 安诺尼手指饼12块
- 咖啡酒15克
- 细砂糖54克
- 温水60克
- 速溶咖啡粉5克
- 奥利奥饼干60克
- 马斯卡彭尼芝士125克
- 鱼胶片5克
- 鸡蛋黄3个
- 鸡蛋清3个
盆栽蛋糕的做法
准备好材料：安诺尼手指饼半条、咖啡酒15克、细砂糖6克、温水60克、速溶咖啡粉5克、奥利奥饼干60克
温水60克、细砂糖6克和咖啡粉5克一起拌均匀至糖溶化，再加入咖啡酒15克拌均匀待用
手指饼干切成和蛋糕杯直径一样长短，放在杯子底部，刷上一部分拌匀的咖啡酒水待用，多刷点刷浸透
奥利奥饼干去掉夹心，捣碎待用
再次准备好其他材料：淡奶油100克、马斯卡彭尼芝士125克、鸡蛋黄3个、细砂糖23克、鱼胶片5克、鸡蛋清3个、细砂糖25克
淡奶油打发，放一边待用
马斯卡彭尼芝士打软，放一边待用
鸡蛋黄3个和细砂糖23克一起隔开水打发
鱼胶片用冷水泡软，隔热水溶化后倒入打发的鸡蛋黄里拌均匀
鸡蛋黄和鱼胶片拌均匀后放回热水里温着待用
鸡蛋清3个和细砂糖25克一起快速打发待用
将待用的鸡蛋黄部分倒入打软的马斯卡彭尼芝士里拌均匀
再加入打发的鸡蛋清部分一起拌均匀
再加打发的淡奶油一起拌均匀
最后加点咖啡酒拌均匀后倒入量杯中，这样方便操作
把打好的料倒入盆栽杯底部，盖上手指饼的厚度就好了，放冰箱冻一会
冻好拿出来中间再放一层手指饼，刷咖啡酒水浸透手指饼
再倒一层料盖住手指饼干至杯子七分满，表面震一震平，放冰箱冻一会
冻好拿出来，撒上奥利奥饼干碎，完全盖住下面料的颜色，再自己DIY装饰一下就好了
盆栽蛋糕的烹饪技巧
制作过程中两次放冰箱冻的步骤可以放急冻快一点，节约时间，不要冻的邦邦硬哦