香蕉班戟
- 烙
- 其它口味
- <30分钟
- 新手尝试
榴莲、香蕉班戟是满记甜品的招牌甜品，价格不菲，自己在家也能做出好吃的甜品，可以随意的抹足够的奶油，可以夹上自己喜欢的水果。
香蕉班戟营养建议
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含糖量 12.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香蕉班戟的食材2人份
- 牛奶250克
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉130克
- 细砂糖35克
- 黄油20克
- 绵白糖10克
- 淡奶油200克
- 香蕉1根
- 花生油少许
香蕉班戟的做法
1
准备材料，淡奶油用的是铁塔
2
牛奶、鸡蛋放在一个容器中，放入细砂糖
3
用手抽搅打成均匀的蛋液
4
筛入低粉
5
用手抽搅打成光滑细细的面糊，静置30分钟
6
黄油融化，倒入静置后的面糊里
7
用手抽搅打成：拿起打蛋器，面糊呈线条一样落下即可
8
淡奶油放入容器了，放入绵白糖
9
用电动打蛋器搅打成图中的状态
10
不沾平底锅抹少许的油
11
小火烧热锅子，舀一勺面糊倒入锅中；勺子是电饭煲中自带的
12
晃动锅子让面糊向四周流淌，待面糊边缘凝固、面糊不流动时，翻面，翻面后极短的时间，将面片拿出
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这是烙好的面片，时间不要长
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取一片面片，中间先放上一勺淡奶油，再放一块香蕉
15
香蕉上面放一勺淡奶油
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像叠被子一样包起来，一个香蕉班戟就做好了
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依次做好全部的面皮，单张的面皮也叫可丽饼
成品图
香蕉班戟的烹饪技巧
锅子需用不粘锅，只在刚开始用时抹少许的油，后面再用无需抹油，面皮烙的时间不要长，否则已干，卷时易破