萝卜肉酥馅饼
- 烙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 高级厨师
通常家里剩下有点肥的肉，我都会做成肉酥做馅，包饺子，馅饼等都是美味，这次我做的是肉酥和白萝卜调和得馅饼，不腻，好吃。秋季多吃萝卜哦
萝卜肉酥馅饼营养建议
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含糖量 15.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
萝卜肉酥馅饼的食材2人份
- 面粉400克
- 白萝卜500克
- 五花肉400克
- 大葱1根
- 蚝油1汤勺
- 胡椒粉1小勺
- 盐1小勺
- 油3汤勺
萝卜肉酥馅饼的做法
1
先和好面团饧着，面和的比饺子面软一点
2
白萝卜去薄皮，大葱洗好，五花肉切碎，不要剁，切碎即可
3
炒勺放一点油，放入五花肉，小火慢慢炒，直到炒出油，成浅褐色的肉酥，油可以做酥饼，肉酥就做馅喽
4
炒好的肉酥和切碎的大葱放一起
5
白萝卜切丝
6
烧开水，把萝卜焯烫一下
7
焯水的萝卜过凉攥干，剁碎
8
放入肉酥盆内，同时加入蚝油，盐，胡椒粉，油
9
拌匀
10
饧好的面团能做剂子，擀饼，大小随意
11
包馅，收严口，收口向下放
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都做好，在翻面擀晨个厘米厚的饼状
13
放入电饼铛，或平底锅烙熟即可（老的时候一般看到饼皮鼓起在落下就熟了）
成品图
萝卜肉酥馅饼的烹饪技巧
萝卜焯水不要时间长，水开，放入萝卜丝，在烧开就捞出过凉