舒芙蕾松饼，六一节的礼物
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
原味无油牛奶舒芙蕾，超级松软，绵润轻盈，好吃到没朋友!
舒芙蕾松饼，六一节的礼物营养建议
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含糖量 11.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
舒芙蕾松饼，六一节的礼物的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 牛奶40克
- 细砂糖40克
- 低筋80克
- 柠檬汁几滴
舒芙蕾松饼，六一节的礼物的做法
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所有食材提前沉重
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蛋黄蛋清分离
3
牛奶与蛋黄混合均匀
4
筛入低筋粉
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搅拌至无颗粒顺滑状态，备用。
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蛋清中滴入柠檬汁，一次性加入糖
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打发至湿性发泡
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这样有个小尖勾就可以
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取三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀
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之后再倒回蛋白盆中切拌均匀
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不粘锅小火加热。舀入一大勺松饼糊
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加一点点水盖上锅盖焖煎2分钟
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这样就可以
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翻面继续煎至一分钟即可
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最后，搭配自己喜欢的水果、糖浆，淡奶油一起食用，就可以啦!
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这次用的是金龙鱼的糕点小麦粉
成品图
舒芙蕾松饼，六一节的礼物的烹饪技巧
煎至过程中必须全程小火，否则会糊掉的!