水汆丸子
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
清淡味美的丸子汤
水汆丸子的食材2人份
- 五花肉200克
- 蛋清两个
- 粉面适量
水汆丸子的做法
1
五花肉切丁剁碎，加入姜末继续剁
2
剁好的肉馅放入碗中，加入鸡蛋清，盐，花椒面抓匀，顺一个方向搅拌上劲
3
加入粉面继续搅拌
4
锅内放入水（放两片姜）烧开后将肉馅逐个挤入水中，煮至丸子全部浮起
5
放入盐，糖，鸡精，葱丝，香菜，胡椒粉，出锅滴几滴香油
成品图
