椒盐虾仁
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
鲜美的虾仁被裹上了酥脆的外衣，外面有椒盐提味，香酥可口鲜香脆嫩。既能做菜肴也可以做小食来吃。
椒盐虾仁营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椒盐虾仁的食材2人份
- 速冻虾仁300克
- 淀粉适量
- 椒盐适量
- 干罗勒叶少许
- 油适量
- 盐1/4勺
椒盐虾仁的做法
1
速冻虾仁洗净（都是去好沙线的，如果没有自己去下）
2
用少量淀粉和少量盐抓匀腌制10分钟左右
3
腌制好的虾仁放入适量淀粉用清水稀释成面糊（黏黏的可挂在虾仁上即可）
4
油温170-180度中高温，放入裹好浆的虾仁
5
炸制表面有硬壳呈金黄捞出控油
6
表面趁热撒上椒盐和干罗勒叶（没有可省略）即可
成品图
椒盐虾仁的烹饪技巧
我用的是速冻虾仁，用鲜虾去壳去傻线更鲜美
椒盐：花椒粉、胡椒粉、盐 3、油温一定要够，如果低温的话炸不出酥脆的口感还会很油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“美食杰”可以直接查看我的菜谱！