蓝莓雪糕
- 冻
- 酸甜味
- <30分钟
- 新手尝试
突然间温度就降了，夏天也悄悄的结束了，不过吃货的雪糕还是要继续的存在哈。想想开着空调吃着雪糕，的确是一大盛事。家里有不少做蛋糕剩下的蓝莓，索性就来自制一个蓝莓酸奶雪糕了，其实算不上正宗意义上的雪糕，就是简单的蓝莓酱加酸奶的混合物，做不到如丝般顺滑，不过胜在口感还是很不错的。
蓝莓雪糕营养建议
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含糖量 29.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蓝莓雪糕的食材2人份
- 蓝莓（酱汁）300克
- 细砂糖(酱汁)100克
- 酸奶400克
- 细砂糖100克
- 蓝莓适量
- 柠檬汁30毫升
- 面粉2大勺
蓝莓雪糕的做法
1
蓝莓加上面粉，用水浸泡半个小时；
2
清洗干净的蓝莓沥干表面水分；
3
加上细砂糖腌制1个小时；
4
倒入锅内熬煮成酱即可；
5
酸奶加上细砂糖搅拌均匀；
6
煮好的蓝莓酱汁倒入酸奶里搅拌；
7
搅拌好的蓝莓酸奶倒入冰棍模具内冷冻脱模即可
成品图
蓝莓雪糕的烹饪技巧
蓝莓酱汁，不要熬的太浓稠，不然不好与酸奶搅拌
关于冰棍模，可以选择自己喜欢的模具，我木有拍图
酸奶我用的是无糖厚酸奶，如果用含糖的可以不用加糖搅拌
关于酸奶与蓝莓酱汁的搅拌，不用完全搅拌均匀，随意即可，