韭菜盒子
- 烙
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
包子型的韭菜盒子
韭菜盒子营养建议
-
含糖量 21.21克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
韭菜盒子的食材2人份
- 面粉约150克
- 韭菜约2两
- 鸡蛋4个
- 红薯粉丝1小撮
- 盐适量
- 食用油适量
- 茶干4-5块
韭菜盒子的做法
1
早上洗的韭菜晾干水份，一般我到下午才做馅料。然后呢，茶干香干都行，切个几片看你爱吃多少了，切小点，待会好包！粉丝泡发，切成细段，鸡蛋油煎了，我把它碎得很小，习惯小点。馅料拌在一起，加点色拉油，华润点，不会粘在一起不好拌，尤其粉丝，你不加油，跟韭菜拌不开！油嘛，你适量，猪油也行！
2
和面，我用的是烫面，就是开水，这样面就软活，搅成絮絮状，加点凉水，记得冷热水相加，不然都用开水会把面烫熟的最后不好擀成型包不了了！手撮成团，醒着，大半个小时的
3
琢磨，擀皮，意会不可言传……
4
就这么大的剂子，跟包饺子一样。饺子怎么包，我这个就怎么包成型
5
这个时候，才包馅料时，你可以加盐了，防止韭菜出水，我一般都是包馅料时才加盐的！
6
跟包饺子一样
7
花边，别忘了
8
油多点，会熟的快，而且皮更香^_^脆！
9
好香！
10
包了几个包子型的，韭菜盒子，挺好玩嗯
11
出锅
12
包子型的面皮方法如上，都是烫面，皮，我都是手擀，烫面软和，手包也好吃！
成品图
韭菜盒子的烹饪技巧
不要用高筋面粉，出来的皮会特硬！就想到这么多，以后再补充吧^_^