菠菜蛋糕卷
- 烘焙
- 其它口味
- <30分钟
- 新手尝试
天然健康的菠菜蛋糕卷，呈现诱人的翠绿，充满春天的气息，咬上一口，仿佛能把春天吃进肚子里，利用家常的果蔬原汁，创意出不平常的色彩蛋糕，就那一抹翠色，让人如沐春风，神清气爽，受到大家的狂热追捧…
菠菜蛋糕卷营养建议
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含糖量 9.87克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
菠菜蛋糕卷的食材2人份
- 菠菜100克
- 纯净水40克
- 低筋面粉85克
- 鸡蛋5个
- 细砂糖45克
- 淡奶油250克
- 糖粉10克
- 淡奶油80克
- 草莓3颗
- 提子4颗
菠菜蛋糕卷的做法
1
准备材料，将菠菜切碎,加水放入榨汁机内粉碎,过筛,取汁85g备用
2
菠菜汁中筛入低筋面粉搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀备用
3
蛋清打发，分次加入细砂糖，打至九分发即可
4
打发好的蛋清分二次与菠菜糊拌匀
5
将蛋卷糊从稍高处倒入烤盘中，并震动消泡
6
放去烤箱中层150度预热3分钟,烘烤25分钟
7
淡奶油加糖粉打发,夹入卷起，放入冰箱冰冻20分钟左右
8
在蛋糕卷上面挤上打发的奶油，再放上草莓和提子装饰，美美的蛋糕卷就成功出炉啦~~
成品图
菠菜蛋糕卷的烹饪技巧
打发蛋清的时候切勿打发过度，否则会引起蛋糕糊消泡
蛋糕卷放入冰箱冰冻20分钟是为了让蛋糕卷能够定型喔
装饰的水果大家可以选择自己喜欢的水果装饰喔
我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整