食饼筒
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
卷饼可直接卷菜吃，也可以煎制后吃，个人感觉，经过煎制加工的食饼筒，外皮多了酥脆口感，更增加美食的层次美，我个人还是喜欢这种经过卷饼再加工的煎饼状态 。
食饼筒营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
食饼筒的食材2人份
- 面粉300克
- 卷心菜50克
- 绿豆芽50克
- 黄瓜50克
- 鸡蛋1个
- 花椒5粒
- 芝麻油1茶匙
- 食盐1/3茶匙
- 鸡精1/3茶匙
- 干辣椒2个
- 食用油1汤匙
食饼筒的做法
1
面粉和成软硬适中的面团，要想饼皮软硬好吃，最好用一半烫面和一半冷水面，两种面合起来制作出制饼面团
2
将面团分成小剂，擀成圆面皮备用
3
放入食用油油热后将面皮放入平底锅中烙熟
4
将烙好的面饼折叠压放在一起，防止发干
5
鸡蛋打散后放入平底锅中烙制成饼状
6
准备配菜，绿豆芽开水焯熟后，加食盐、香醋、香油调味，黄瓜切丝不用凉拌，煎好的蛋皮，切丝，卷心菜加食用油、花椒和干红辣椒，爆炒备用
7
取一张烙熟的饼皮，放入蛋皮丝
8
再放入配菜
9
一端折起来盖住菜
10
另一端折起来盖住面皮
11
平底锅抹油，加热放入卷好的饼胚，让有开口的一面先煎
12
一面金黄，翻面煎另一面，两面煎制金黄，即可出锅食用
成品图
