木糠杯蛋糕
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- <数小时
- 初级入门
我婆婆很喜欢吃木糠杯蛋糕和布丁，以前没接触烘焙时，每次去超市会给她屯很多徐福记的布丁。现在自己会做这些小玩意了，每次会多做几个放在冰箱里给她吃。
木糠杯蛋糕营养建议
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含糖量 27.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
木糠杯蛋糕的食材2人份
- 消化饼干200克
- 淡奶油220克
- 炼乳40克
- 杯子4个
- 可可粉少许
木糠杯蛋糕的做法
1
准备好制作木糠杯的原材料：淡奶油、炼乳、消化饼干（奥利奥饼干也可以）
2
把饼干撵成粉末状，放在一旁备用
3
接下来准备打发淡奶油，用电子称或者量杯准备好适量奶油，倒在无水无油的打蛋盆里
4
加入炼乳
5
开动打蛋器中速打发
6
打到淡奶油蓬松有纹路。千万不要打发过度，会出现油水分离的
7
把奶油装到裱花袋里
8
先铺一层饼干在杯子底，用调羹或者擀面杖稍微压平整
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在铺一层奶油在饼干上面，用画圈圈的方式可以比较快速均匀的把奶油铺好。就这样重复步骤，直到把杯子装满。最面上的一层也是要消化饼干在上面，因为这样方便后面做装饰
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把模具片放在木糠杯上，均匀的撒上可可粉，用糖粉或者绿茶粉也可以。直接在上面挤奶油或者放水果也很好看
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这里要注意一下，模具片要垂直往上拿，不要平行移动，这样很容易把图案破坏掉的
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这个是先洒了一层白色糖粉，在洒了一层可可粉
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筛子最好用细孔一点的，粉末细腻，出来的图案也更好看
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最后盖上盖子，放到冰箱冷藏四个小时以上，拿出来就可以直接食用了
成品图
木糠杯蛋糕的烹饪技巧
模具片要垂直往上拿，不要平行移动，这样很容易把图案破坏掉的
筛子最好用细孔一点的，粉末细腻，出来的图案也更好看