牛奶椰子冻
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夏天这么热，就总想吃点冰冰凉凉的甜点。有段时间椰子冻简直是网红，不过价格却挺贵，而且从网上买运输到家里，总觉得不新鲜呢，所以还是自己做吧。没想到做好后这么好吃呀！舀起一勺颤颤巍巍，闻一下还能感受到椰子的清香，送入口中浓郁的椰香味立刻呈现，入口即化后是椰子的甘甜回味，保证吃一个不过瘾下次还想吃。
牛奶椰子冻营养建议
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含糖量 7.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
牛奶椰子冻的食材2人份
- 椰子1个
- 牛奶200克
- 炼乳20克
- 糖10克
- 吉利丁3片
牛奶椰子冻的做法
1
先在椰子上盖部分切一圈，将皮削掉，沿着削掉的皮，用刀的尖锐部分砍一圈。
2
砍开个小口子，先将椰汁倒出
3
然后将盖子撬开。
4
奶锅里放入糖，再加入炼乳
5
加入牛奶，在灶上加热至糖融化
6
加入泡软的吉利丁，搅拌至吉利丁完全融化。
7
将之前倒出来的椰汁，与牛奶混合
8
再将液体倒入椰子中，盖上上盖，裹一层保鲜膜，放冰箱冷藏一晚上即可
成品图
牛奶椰子冻的烹饪技巧
开椰子的时候要小心，不要砍到手了
吉利丁的份量要掌握好，不能放太少，不然凝固不了
想要味道更浓郁，可以再加些淡奶油，但要减低牛奶的用量