撅菜豆腐酸味羹
- 煮
- 酸味
- <30分钟
- 初中水平
蕨菜每100g 鲜品含蛋白质0.43g 、脂肪 0.39g 、糖类3.6g、有机酸0.45g，并含有多种维生素。既可当蔬菜有可制饴糖、饼干 、代藕粉和药品添加剂 。经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症，并对麻疹、流感有预防 压、头昏、子宫出血、关节炎等症，并对麻疹、流感有预防作用。
撅菜豆腐酸味羹营养建议
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含糖量 21.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
撅菜豆腐酸味羹的食材2人份
- 蕨菜150克
- 豆腐220克
- 鸡蛋50克
- 醋适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 生粉适量
- 生姜适量
撅菜豆腐酸味羹的做法
1
将蕨菜冲洗一下
2
将豆腐切丝
3
准备一锅热水，加入生姜丝
4
用大火煮沸
5
加入蕨菜
6
然后倒入鸡蛋液
7
再加入豆腐丝
8
加入生抽适量
9
再加入生粉汁煮沸
10
加入米醋即可
成品图
撅菜豆腐酸味羹的烹饪技巧
注：也可以加一点火腿丝