霸王超市——黑椒牛排
- 煎
- 黑椒味
- <10分钟
- 初中水平
黑椒牛排是大爱，每次去西餐厅必点，时常也在家里自己做，这次做的黑椒牛排还真的洋气了一把，牛肉来自乌拉圭（中粮我买），肉质鲜嫩，黑胡椒来自意大利（霸王超市），香味醇厚扑鼻，二者搭配在一起，口感和味道真的可以和波特曼西餐厅的黑椒牛排媲美啦，当真是好吃到不要不要的了！
霸王超市——黑椒牛排营养建议
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含糖量 53.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
霸王超市——黑椒牛排的食材2人份
- 牛排1片
- 黑胡椒适量
- 橄榄油适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 洋葱适量
- 大蒜适量
- 玉米淀粉适量
- 胡萝卜1根
- 西芹1根
- 白糖适量
- 红酒适量
- 罗勒碎适量
- 金桔1个
- 盐适量
霸王超市——黑椒牛排的做法
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备齐材料
2
牛排冷水浸泡出血水后洗净，用刀两面拍散，加入适量的黑胡椒粉、盐、蚝油、淀粉、生抽，带上一次性手套轻柔按摩牛排入味，腌制2小时以上
3
胡萝卜切片，西芹切段
4
汤锅开水焯熟，过冷水控净水分备用
5
洋葱、大蒜、金桔洗净切碎
6
砂锅加入橄榄油，加入腌制好的牛排两面煎到自己想要的几分熟
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余油爆香葱蒜金桔碎
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加入适量的水烧开
9
加入蚝油、生抽、红酒、糖、盐调味，撒点罗勒碎，水淀粉勾薄欠
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牛肉、胡萝卜、芹菜码盘
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稍微点缀下就OK啦！
成品图
霸王超市——黑椒牛排的烹饪技巧
黑胡椒是粒，现磨现用的，可提前磨好备用
牛排最好腌制一夜更入味
调味料随自己喜欢添加
没有砂锅，可以用平底锅煎