红油抄手
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
自制的抄手非常鲜美，最简单的调料只需在抄手碗里调入少许酱油，猪油，再撒点葱花就搞定。我用香油代替了猪油，热量更低。不过我的调料里还加了花椒油，油泼辣子，盐，糖，香醋等，红油口味的抄手才是我家的大爱啊~
红油抄手营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红油抄手的食材2人份
- 猪肉550克
- 抄手皮600克
- 老姜4片
- 盐12克
- 淀粉20克
- 小葱6颗
- 酱油3大勺
- 香醋1大勺
- 花椒油1勺
- 油泼辣子1大勺
- 糖0.5小勺
- 香油1勺
红油抄手的做法
1
猪肉洗净，切块； 将猪肉、姜片放入破壁料理机，搅打成猪肉馅
2
猪肉馅里调入淀粉，盐，往一个方向搅打至上劲
3
小葱切葱花
4
将葱花同适量猪肉馅混合拌匀；猪肉馅别都用来拌葱花，用多少拌多少，否则容易变质
5
取一张抄手皮，放入适量肉馅；将抄手皮对折
6
再将两个角粘在一起，抄手就做好了
7
将所有抄手都做好
8
取一个空碗，放入酱油、醋、盐、糖、油泼辣子、花椒油、香油，搅拌均匀
9
锅里倒入清水烧开
10
放入抄手煮熟
11
煮好的抄手捞出，放入调料碗里，撒上葱花，开动吧
成品图
红油抄手的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
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