儿菜炒牛肉肠
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
说到冬天的应季蔬菜，大家一下就能想到的就是白菜、萝卜、冬笋等，有一样比较少见的蔬菜就是儿菜。今天去超市看到有儿菜卖了，买了一棵回家，我把它切薄片与黑椒牛肉肠一起炒了，这次的科尔沁牛肉肠是用100%的牛肉制作而成，品质极好，吃着黑椒味浓郁，肉质Q弹多汁，与儿菜片炒好后有红有绿，真的好看还好吃！
儿菜炒牛肉肠营养建议
-
含糖量 7.84克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
儿菜炒牛肉肠的食材2人份
- 儿菜300克
- 科尔沁牛肉肠2根
- 调和油适量
- 料酒1勺
- 盐少许
- 鲜味汁1勺
儿菜炒牛肉肠的做法
1
从超市买回的儿菜，儿菜一个一个从母体上掰下来，然后处理干净后，放入淡盐水里浸泡10分钟
2
把儿菜切成薄片
3
锅中煮沸水，放入儿菜片和一点盐焯水
4
再次煮沸即可捞出
5
提前把牛肉肠切成片，这次的牛肉肠是黑椒味的
6
起油锅爆香蒜末
7
放入牛肉肠翻炒一下
8
接着加入焯水后的儿菜片，翻炒均匀
9
加入少许料酒去腥
10
加点盐调味，再翻炒片刻
11
可以加锅盖焖一会，起锅前我还淋了点鲜味汁提鲜即可
12
科尔沁100%纯牛肉肠
成品图
儿菜炒牛肉肠的烹饪技巧
儿菜表面层次多高低不平，比较难清洗，先把表面洗干净后，再放入淡盐水里浸泡一下比较放心