凉拌拍黄瓜
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
轻轻一拍，经典快手菜！最近买的黄瓜确实有点多，胃口不太好，吃点凉拌的开开胃，黄瓜稍微腌一下，很入味
凉拌拍黄瓜营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌拍黄瓜的食材2人份
- 黄瓜2根
- 香醋5克
- 生抽20克
- 芝麻油10克
- 糖15克
- 精盐2克
- 蒜米4瓣
- 辣椒3个
凉拌拍黄瓜的做法
1
准备好黄瓜，蒜米，辣椒
2
黄瓜用刨皮刀稍微的去一下皮，原来有朋友种植黄瓜，说是打了农药第二天就可以采摘出售，为了安全，还是刨一部分皮吧
3
用刀把黄瓜拍扁
4
再把黄瓜切成小段
5
黄瓜放到碗里加盐腌制几分钟
6
看到黄瓜腌出汁水，倒掉黄瓜汁，清洗2次黄瓜，放一边备用
7
蒜米，辣椒切成碎粒
8
用小碗加入调味料混合一下
9
黄瓜里加入蒜泥辣椒碎
10
加入调味料
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所有的食材混合均匀，腌制半小时
成品图
凉拌拍黄瓜的烹饪技巧
黄瓜尽量选新鲜的
黄瓜可以不用去皮，用盐水反复清洗去除残留农药
调味料根据各自口味灵活调整