炒米粉
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
一家子都很喜欢吃炒米粉，就是有点热气，不敢多吃。简单放点鸡蛋蔬菜丝炒，就很香了。
炒米粉营养建议
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含糖量 12.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
炒米粉的食材2人份
- 新兴银丝米粉（干）150克
- 红萝卜1个（小）
- 卷心菜半个
- 香菇(干)10朵
- 鸡蛋(白皮)2个
- 葱2棵
- 花生油少许
- 生抽少许
炒米粉的做法
1
米粉先用凉开水或纯净水泡0.5到1个小时，沥干水分
2
香菇泡发，胡萝卜擦丝，包菜切丝，葱切段，鸡蛋打散
3
香菇泡发后，沥干切丝或切块。锅里放油，香菇爆炒至熟，盛出
4
蛋液下锅煎炒，用铲子切碎。盛出
5
放点油，包菜丝先炒一会，放米粉，炒至5成熟，再将其他材料（香菇、鸡蛋、红萝卜）全部下锅一起翻炒。快熟的时候放进葱段翻炒。最后放点酱油，炒匀，起锅
成品图
炒米粉的烹饪技巧
红萝卜不要太早放。2.喜欢放辣椒自己随便加。3.可以根据喜好加虾米，瘦肉等。油不要放太多，不然太腻