杭椒炒鹌鹑蛋
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
喜欢家常菜和简单家常小炒，把鹌鹑蛋和杭椒炒在一起，味道棒极了，杭椒具有消除疲劳的的重要作用，而且杭椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失，鹌鹑蛋中含有的微量元素是比较多的，其中包含大量可以为人体制造血红蛋白的铁元素，所以可以很好的防治女性因内分泌失调，气血不足而引发的月经不调，两者搭配起来，营养丰富又好吃哟……
杭椒炒鹌鹑蛋营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
杭椒炒鹌鹑蛋的食材2人份
- 鹌鹑蛋10枚
- 水10克
- 杭椒2根
- 尖椒1根
- 红椒半个
- 花椒粉1克
- 鸡精1克
- 料酒4克
- 花生油30克
- 葱少许
- 盐3克
杭椒炒鹌鹑蛋的做法
1
先把食材备好
2
取一个大一点的容器里，把鹌鹑蛋打散
3
加入料酒
4
再倒入清水
5
这个时候加入盐调味
6
再放入鸡精
7
用手动打蛋器，把鹌鹑蛋和调料混合搅拌均匀。
8
锅烧热后，倒入花生油烧至七成热时，爆香葱花
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这个时候加入杭椒和青椒，红椒大火翻炒片刻。
10
这个时候加入花椒粉
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大火翻炒至杭椒，青椒和红椒断生变色的时候。
12
这个时候倒入打散的鹌鹑蛋液
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大火翻炒至鹌鹑蛋凝固成块的时候，即可关火
成品图
