#荞麦集# 荞麦刀切小馒头
- 蒸
- 其它口味
- <数天
- 中级掌勺
荞麦有止咳平喘，降血脂，治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻的功效；近一年来，经常饮用荞麦茶，食用荞麦做的主食，确实减轻了体重，身体更健康。
#荞麦集# 荞麦刀切小馒头营养建议
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含糖量 49.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
#荞麦集# 荞麦刀切小馒头的食材2人份
- 荞麦50克
- 面粉300克
- 酵母粉3克
#荞麦集# 荞麦刀切小馒头的做法
1
荞麦泡发一晚
2
手工磨荞麦
3
磨好的荞麦面
4
面粉中加入酵母
5
荞麦面加入其中
6
揉成荞麦面团
7
发酵至两倍大
8
揉出面团中的空气
9
搓成条，下剂子
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做刀切小馒头
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水开后，上锅蒸十五分钟
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蒸好的荞麦刀切小馒头
成品图
#荞麦集# 荞麦刀切小馒头的烹饪技巧
荞麦是粗粮，发酵时间要长一些