凉拌蒲公英
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
蒲公英又被称为婆婆丁，是一种路边可以经常看到的植物。小时候喜欢吹蒲公英玩，其实这种植物也是一种可以食用的野菜。可以做成汤，也可以炒着吃，还可以凉拌。
凉拌蒲公英营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌蒲公英的食材2人份
- 蒲公英叶150克
- 油 6克
- 生抽 2克
- 盐 2克
- 鸡精 1克
- 蒜 5克
- 干辣椒1克
凉拌蒲公英的做法
1
蒲公英洗净切成段。
2
锅里水开后，倒一点油。这样可以使菜变得又绿又油亮
3
将蒲公英放入，煮1分钟。
4
将蒲公英捞出，晾至不烫手后，挤掉菜里的水分。加入盐、鸡精、生抽。
5
拌匀后将菜夹入盘中，顶部放蒜粒、干辣椒碎。
6
油烧热，淋在蒜和干辣椒上即可
成品图
凉拌蒲公英的烹饪技巧
一定要先将菜里的水分挤干，这样调味才好吃
油一定要烧得很热，浇在蒜和辣椒上，香味才能出来