海带黄豆炖腊猪脚
- 炖
- 咸鲜味
- <2小时
- 初中水平
腊猪脚那是我家非常非常喜欢的肉食，每每想到那个味道就让人直流口水。用海带、黄豆与腊猪脚一起炖，是非常经典的搭配，海带、黄豆吸收了汤里的油，使海带、黄豆、腊猪脚的美味都充分地体现出来。
海带黄豆炖腊猪脚营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
海带黄豆炖腊猪脚的食材2人份
- 腊猪蹄1000克
- 海带(干)1片
- 黄豆150克
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 大葱1段
- 白醋10克
- 水适量
海带黄豆炖腊猪脚的做法
1
准备好原材料，海带、黄豆提前一晚泡好，腊猪脚剁成块也提前一晚泡好
2
腊猪脚放入锅里煮开几分钟后关火
3
生姜、大蒜瓣稍微拍碎，大葱切成段
4
海带切成块
5
砂锅里放入黄豆、海带、生姜、大葱、大蒜瓣、白醋，烧开
6
放入焯过水的腊猪脚，改小火煲一个半小时
7
煮一会后要清除表面产生的浮沫和黄豆的皮
8
根据咸淡加入适量盐，出锅了
成品图
海带黄豆炖腊猪脚的烹饪技巧
腊猪脚由于比较硬和比较咸，所以要提前泡；
焯水后的腊猪脚一块一块夹入砂锅里，不要带进去了浮沫