鱼香茄子
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
儿子天天念叨要我做鱼香茄子，这是儿子最喜欢吃的一道菜，其实也是我喜欢的一道菜。 我做的鱼香茄子并不像饭店的那么油，但味道并不输与饭店。不用油炸就让茄子变得又软又香，超级下饭，你也可以试试。
鱼香茄子营养建议
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含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鱼香茄子的食材2人份
- 茄子1个
- 西红柿2个
- 柿子椒半个
- 剁辣椒1勺
- 葱花蒜末姜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽2勺
- 老抽半勺
- 白糖1大勺
- 玉米淀粉1勺
- 鸡粉1小勺
鱼香茄子的做法
1
茄子去皮，切成坡道快，加1勺盐拌匀腌制20分钟
2
生抽、老抽、蚝油、白糖、盐放在碗中调成料汁儿
3
腌制好的茄子挤出水分
4
炒锅放少量食用油，小火慢慢煸炒至软，出锅备用
5
另起锅，油热后加入1勺剁辣椒炒香
6
放入西红柿翻炒均匀
7
放入煸炒至软的茄子炒匀，造甲店蒜末炒香
8
出锅前加入青椒块翻炒均匀后装盘
9
上桌开吃吧！
成品图
