草莓坚果雪花酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
果香与奶香的味蕾碰撞，坚果的脆，饼干的酥~人间美味的瞬间一丝丝都不想放过。
草莓坚果雪花酥营养建议
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含糖量 39.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
草莓坚果雪花酥的食材2人份
- 黄油56克
- 棉花糖212克
- 奶粉47克
- 冻干草莓30克
- 蔓越莓干60克
- 榛子仁42克
- 腰果仁42克
- 小圆饼干255克
- 无适量
草莓坚果雪花酥的做法
1
冻干草莓用料理机打成粉，坚果160°烤5-10分钟，将其烤香
2
将饼干，蔓越莓干和坚果类一起倒入大碗里混合备用
3
黄油倒入不粘锅里中火加热融化
4
转小火，倒入棉花糖，加热到棉花糖融化。期间用硅胶刮刀不断翻拌，避免糊底
5
倒入奶粉、冻干草莓粉用硅胶刮刀翻拌和棉花糖充分混合均匀
6
将饼干和干果坚果一起倒到锅内，用刮刀从底部往上翻拌按压，使锅内所有混合物都粘在一起
7
再戴一次性pvc手套，趁热多次将其从中间向两边翻开层层拉丝，使它粘合的更好
8
将雪花酥混合物全部倒到模具内整形，用力按压使其平整结实
9
用筛子将表面筛一层奶粉，放入冰箱冷藏半小时
10
冷藏稍微变硬一点后，从冰箱中取出，倒扣脱模（底部那一面也可以撒一层奶粉）用木尺和刀划出刻度，再进行切割
11
切出均匀小块的雪花酥即可（未吃完的雪花酥放入容器中密封保存）
成品图
