南瓜日式红豆包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
香甜柔软
南瓜日式红豆包营养建议
-
含糖量 32.83克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜日式红豆包的食材2人份
- 高筋面粉160克
- 南瓜泥130克
- 细砂糖15克
- 奶粉15克
- 酵母粉2克
- 精盐2克
- 黄油15克
- 红豆沙125克
- 黑芝麻适量
南瓜日式红豆包的做法
1
高筋粉、南瓜泥、奶粉、盐、细砂糖、酵母粉依次放入和面缸
2
搅打成面团光滑后，放入软化黄油，继续搅打到面团能扯出结实薄膜
3
揉好的面团放进容器里，盖上保鲜膜，放在28度左右的环境里进行第一次发酵
4
发酵至大约2倍大
5
分割成5等份，分别滚圆后盖上保鲜膜，静置松弛10分钟
6
红豆沙分成5份，搓成圆球状备用
7
松弛好的小面团压扁，包入红豆沙，收口处捏紧
8
摆入学厨烤盘里，发酵至大约1.5倍大时，喷少许水，顶部撒上黑芝麻
9
准备一张干净的油纸，盖在面包胚上，接着再放上一个烤盘。放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤15-18分钟。中间一定要查看面包的上色情况，如果上色已经足够，得要赶紧移出顶部的烤盘，并盖上锡纸，以免烤糊。
10
出炉晾冷就可以密封保存了
成品图
