奶油小餐包
- 烘焙
- 奶香味
- <2小时
- 中级掌勺
每次做完蛋糕剩下的淡奶油，我都很喜欢用来做面包，做出来的面包都柔软好吃！
奶油小餐包营养建议
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含糖量 33.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶油小餐包的食材2人份
- 高筋面粉380克
- 土鸡蛋1个
- 淡奶油110克
- 精盐3克
- 细砂糖56克
- 牛奶120克左右
- 酵母(干)4.5-5克
- 杏仁片适量
奶油小餐包的做法
1
除黄油外所有主材料揉成光滑的面团，再加黄油揉至出膜！（出膜成品拉丝口感最好）
2
盖上保鲜膜发酵两倍大！手指按压不会回弹即可！
3
取出面团揉下排气，然后均等分成16份，滚圆
4
烤箱内放一碗热开水，然后把小面团放进去，发酵至2倍大，刷上蛋液！（想上色浅些，淡液刷薄一些，我这个刷得很厚）
5
放些杏仁片装饰！
6
放入预热好的烤箱，175度烤20分钟。（具体时间看自己家烤箱脾气哈）上色盖上锡纸！
7
出炉吃一个柔软好吃！
成品图
奶油小餐包的烹饪技巧
大家记得预留一些牛奶，适量添加。因为我家面粉吸水性很强，所以牛奶的量用的比较多！