香辣孜然鸡胗串
- 烤
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
一直都爱撸各种各样的烤串串，咋吃都不会腻歪，今天刚好买了鸡胗，突发奇想滴想把它烤一下 ，嘻嘻，香辣孜然烤鸡胗撸起来，鸡胗是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经过腌制后烤出来的鸡胗，既养生又美味，还能在享受中滋补了身体，选择特色美味，聚餐于此，何乐而不为哟……
香辣孜然鸡胗串营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣孜然鸡胗串的食材2人份
- 鸡胗8个
- 葱5克
- 味精1克
- 姜5克
- 生抽15克
- 盐适量
- 辣椒面适量
- 孜然粉适量
- 鸡蛋清半个
- 花生油少许
- 料酒6克
香辣孜然鸡胗串的做法
1
首先准备好鸡胗
2
把鸡胗的杂志清理干净后，用自来水冲洗干净
3
把洗净的鸡胗用刀切成薄片
4
把竹签提前用清水浸泡一会儿
5
准备好腌制鸡胗的调料
6
葱姜用刀切成丝
7
把切片的鸡胗放入一个大一点的碗里
8
加入生抽和料酒，辣椒面和孜然粉，再加入适量的盐和味精，最后加入葱姜和鸡蛋清
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把所有的食材和调料混合搅拌均匀后，腌制20分钟左右
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把腌制好的鸡胗用竹签串起来
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把串好的鸡胗用刷子蘸少许花生油刷上一层薄薄的油
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东菱烤箱170度提前预热后，把串好的鸡胗放入烤箱中层
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烤箱上下管170度烤制20分钟左右即可（具体情况可根据自己家的烤箱脾气而定）
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鸡胗烤制10分钟时，拿出来反过来再刷一层薄薄的油后，喜欢吃辣的再撒点辣椒面，喜欢孜然味的可以再撒点孜然，放入烤箱，继续烤制10分钟即可
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啦啦啦，香辣可口的鸡胗串出炉咯
成品图
香辣孜然鸡胗串的烹饪技巧
鸡胗一定要提前腌制一下才会入味，不喜欢中途抹油的可以抹点蜂蜜是一样的哈……