湘西炖肉
- 炖
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
冬季来临，一锅热腾腾的炖锅是最好的礼物。尤其是琪琪的家乡菜湘西炖肉，我们的口味偏辣所以会比一般的口味要更重，适合重口味的你们。
湘西炖肉营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
湘西炖肉的食材2人份
- 猪肉(肥瘦)500克
- 嫩姜10克
- 大蒜10克
- 蚝油一勺
- 生抽一勺
- 老抽一勺
- 青辣椒300克
湘西炖肉的做法
1
猪肉肥瘦分离，切片。这里我的肉切的比较大块方便从火锅中找到
2
先把肥肉出油，用猪油来炒更香
3
加入姜蒜，爆炒出香。将肉炒熟，加入适量的盐
4
加入青椒爆炒。炒熟后出锅
5
把炒好的菜放入火锅，加入火锅酱料，我一般用的小肥羊和海底捞口味很适合我们，香辣味
6
用排骨打汤，骨汤倒入锅内。这个火锅就极为健康。比外面的不差味道还好吃！
成品图
湘西炖肉的烹饪技巧
家中健康小火锅，用料的多少很重要！盐可以少放