可可扇贝蛋糕
- 烘焙
- 其它口味
- <60分钟
- 新手尝试
贝扇可可蛋糕......
可可扇贝蛋糕营养建议
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含糖量 22.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
可可扇贝蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉80克
- 黄油95克
- 鸡蛋2个
- 白糖65克
- 蜂蜜15克
- 可可粉13克
- 泡打粉3克
可可扇贝蛋糕的做法
1
低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用
2
鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀（鸡蛋无需打发）
3
加入蜂蜜搅拌均匀，再加入过好筛的粉类搅拌均匀
4
黄油隔水融化，加入面糊中搅拌均匀
5
拌好的面糊放入冰箱冷藏一个小时
6
冷藏好后取出面糊，此时面糊是凝固的，室温放置10分钟左右，面糊能流动后装入裱花袋，将面糊挤入模具中（8分满，模具事先撒点低筋面粉防粘）
7
放入预热好的烤箱（倒数第二层，如图所示）烘烤，上火180度，下火160度，烤25分钟
8
烤好后脱模即可
成品图
可可扇贝蛋糕的烹饪技巧
鸡蛋不用打发，加入白糖搅拌久一点，把糖搅匀