海鲜炒年糕
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
家乡的味道，喜欢
海鲜炒年糕营养建议
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含糖量 14.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
海鲜炒年糕的食材2人份
- 年糕300克
- 笔管鱼80克
- 五花肉50克
- 苤蓝50克
- 胡萝卜半根
- 洋葱适量
- 姜2片
- 香菜1根
- 盐适量
- 生抽适量
- 花生油适量
- 花椒10粒
海鲜炒年糕的做法
1
年糕切片备用
2
笔管鱼切段，姜，五花肉，切片，胡萝卜，大头菜，洋葱，切丝，香菜切末，备用，
3
热锅下油，再放入花椒，煸出香味，花椒盛出锅不要
4
下姜片煸出香味
5
再放入洋葱煸炒，煸出香味
6
再下肉片，煸炒至肉片变色
7
再放入胡萝卜，大头菜，再加入适量盐，继续煸炒
8
再放入笔管鱼煸炒，炒至笔管鱼变色，加入适量清水，烧五分钟
9
汤尝一下咸淡，加生抽调味儿，再把年糕均匀铺在汤上，盖上盖子，烧三分钟
10
煮好的年糕，发软
11
继续翻炒收汁，最后加入香菜，再搅拌均匀即可出锅
成品图
海鲜炒年糕的烹饪技巧
海鲜自带一些咸味儿，所以适量放盐