凉拌西葫芦丝
- 拌
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
以前对于西葫芦，我只会用来炒鸡蛋、炒肉片、煎饼等，而一次偶然机会，我吃到了西葫芦的一种创意吃法——凉拌西葫芦丝，西葫芦居然能生吃？我第一次见也非常吃惊。品尝过后无比后悔，没有早点学会这吃法，所以感兴趣的朋友一定不要错过哦。下面就来看看具体做法吧！
凉拌西葫芦丝营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌西葫芦丝的食材2人份
- 西葫芦1个
- 大蒜3瓣
- 香菜2根
- 小米辣3个
凉拌西葫芦丝的做法
1
准备好所需食材，将西葫芦、香菜清洗干净，再将大蒜、辣椒洗净切碎备用
2
紧接着将西葫芦切成粗细一致的细丝，如果刀工不好可以用刮丝工具
3
再将差不多长短的细丝盘成一个空心圆，将短的细丝放在中间圆心
4
再将香菜叶也放在中心圆位置，然后放置一旁备用
5
往蒜末、辣椒碎里放入1勺白芝麻，然后淋上1勺热油，调入2勺酱油、2勺米醋、半勺白糖，搅拌均匀；（如果觉得味道淡，可以适量加点盐；）
6
将调好的调味料均匀的淋在碗上即可
成品图
凉拌西葫芦丝的烹饪技巧
因为生吃，所以西葫芦建议选择嫩的
临吃前再倒入调好的料汁，不然时间久了西葫芦颜色不好看，而且口感也是最好的
关于料汁调味，大家也可根据自己的口味对醋、糖的份量进行调整