炸酱面
- 煮
- 酱香味
- <15分钟
- 初中水平
★肉可以和姜放在一起搅拌成肉馅
炸酱面营养建议
-
含糖量 11.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸酱面的食材2人份
- 面条(虾蓉面)300克
- 猪肉(瘦)300克
- 大葱1根
- 生姜1个
- 香菇5个
- 胡萝卜1根
- 黄瓜1根
- 白糖1勺
- 甜面酱2勺
- 黄豆酱6勺
炸酱面的做法
1
3勺黄豆酱1勺甜面酱1勺白糖比例搅拌均匀（根据个人口味可在添加老干妈或辣椒酱或海鲜酱）
2
将五花肉搅碎同时将瘦肉切细条状
3
将香菇切丁或者切沫放在碗中备用
4
葱花和生姜切碎放碗中备用
5
胡萝卜和黄瓜切丝备用
6
温油后倒入肉馅和肉丝变色后捞出
7
捞出肉后用锅里余下的有炒葱花和姜
8
将调好的酱倒入，不停的搅拌加入适量的水继续搅拌，再倒入肉末香菇五分钟左右关火
9
面条煮好盛出，放酱和菜丝就可以了
成品图
炸酱面的烹饪技巧
酱入锅后一定要一个方向不停的凉拌，不然会糊锅！