椒盐玉米
- 炒
- 椒麻味
- <10分钟
- 初级入门
因为家里比较少吃椒盐，所以想要做椒盐味的菜式时，我会自己制做一些使用，非常的简单，这样也不会买一包回来用一两次就一直放着了。这道菜炒出来有浓浓的椒盐味，可以配饭，也可以做零食或下酒。
椒盐玉米营养建议
-
含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
椒盐玉米的食材2人份
- 甜玉米2个
- 黄瓜1根
- 火腿200克
- 花生油2汤匙
- 食盐3克
- 胡萝卜1/2根
- 干胡椒1茶匙
- 干花椒1茶匙
椒盐玉米的做法
1
先把玉米去外衣和须清洗干净
2
把玉米全部剥好备用
3
把黄瓜洗净，去掉头尾，用勺子去掉瓜瓤，这样炒出来更加的清脆
4
黄瓜切小块备用
5
把胡萝卜去皮切丁备用
6
火腿切丁备用
7
热锅，不放油，把花椒和胡椒粒炒黄
8
然后用料理杯磨碎后过筛备用
9
接下来炒盐，份量够本道菜使用即可，炒到盐发黄时取出备用
10
热油锅把火腿煎到微黄
11
加入胡萝卜翻炒
12
加入玉米翻炒
13
快好时加入青瓜翻炒
14
最后撒上自制的椒盐，翻匀入味就可以了
成品图
椒盐玉米的烹饪技巧
这道菜所用的是鲜嫩的甜玉米，很容易熟，一般炒几分钟就熟透了
黄瓜不需要炒太久，加入青瓜就可以接着加调味料，翻匀即可出锅
炒椒盐玉米所搭配的其它食材不能选炒制时容易出水的食材