酱汁杏鲍菇
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
超美味的酱汁杏鲍菇，看着是不是很像鱿鱼花呀，哈哈哈，假装在吃肉，其实是很好吃的素。
酱汁杏鲍菇营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酱汁杏鲍菇的食材2人份
- 杏鲍菇3个
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 精盐适量
- 细砂糖1茶匙
- 老抽少许
- 食用油适量
- 熟白芝麻适量
酱汁杏鲍菇的做法
1
杏鲍菇选择个头稍微大点的，清洗干净
2
把杏鲍菇切成方片状，厚度大约半厘米
3
再切十字花刀，跟片鱿鱼花手法一样，注意不要切断
4
调料汁：适量生抽、少许老抽、蚝油、盐、加糖提味，搅拌均匀
5
把料汁倒入杏鲍菇片，让每一片都均匀沾上料汁，腌制10分钟
6
平底锅内加入少许食用油，开火，把杏鲍菇片夹入，中小火煎
7
杏鲍菇煎出少许水分以后，倒入腌制杏鲍菇的料汁，把杏鲍菇翻一个面，大火收汁即可
8
出锅，撒上适量熟白芝麻，撒上葱花段
成品图
酱汁杏鲍菇的烹饪技巧
注意切十字花的时候不要切断杏鲍菇