丝瓜酿
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
丝瓜性平味甘，有一定的药用价值，具有活血、通络、消肿的作用，它不仅可以消热化痰、解暑除劳，还有抗病毒、抗过敏的功效，可以说浑身上下都是宝。同时丝瓜内含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，可以帮助修护日晒后的肌肤，有极强的美容养颜功效，对女性来说是不可多得的美容佳品。
丝瓜酿营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
丝瓜酿的食材2人份
- 丝瓜一根
- 肉末三两
- 鸡蛋一个
- 葱一根
- 姜一块
- 蒜四瓣
- 小米椒两根
- 料酒一大勺
- 生抽一大勺
- 蚝油一大勺
- 芡粉一小勺
- 白糖一小勺
- 盐一小勺
丝瓜酿的做法
1
丝瓜去皮切段
2
在丝瓜的一端挖个小坑
3
葱姜蒜切末，小米椒切圈
4
肉末放入碗里，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡蛋、芡粉、葱姜蒜末以及丝瓜末拌匀
5
将搅拌好的肉馅均匀酿入丝瓜中
6
大火烧开水后，将丝瓜在蒸锅蒸10分钟
7
在炒锅中热油爆香蒜末与辣椒末后，倒入一勺蚝油和盐炒匀
8
再加水勾芡做成料汁
9
将调好的汁浇在丝瓜上
10
点上小米椒，一道高颜值的丝瓜酿就完成啦！
成品图
丝瓜酿的烹饪技巧
挖出来的丝瓜切末，这些丝瓜末切碎了放入肉末中，不要浪费
肉末放入碗里，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡蛋、芡粉、葱姜蒜末以及丝瓜末拌匀，当然你也可以根据自己喜欢的口味做调整