刀削面
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
现在外面什么都不好买，想吃刀削面了，最后想想，还是自己在家里做吧。今天就教大家如何在家里做刀削面。
刀削面营养建议
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含糖量 22.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
刀削面的食材2人份
- 面粉250克
- 水100-110克
- 腊肠 1根
- 生菜 150克
- 盐 适量
- 味精 适量
- 胡椒 适量
- 色拉油 适量
刀削面的做法
1
用中筋面粉，在不锈钢板上揉面；
2
加入清水，揉面团，不必要很光滑，醒15分钟；
3
醒好后的面团，很容易就可以揉光滑，整形成长形状；
4
把腊肠切片；
5
锅里水煮开，加入切好的腊肠片；
6
这是今天做刀削面所需要的工具；
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7. 一条一条慢慢的削入锅中；
8
待刀削面全部浮起来
9
加入洗干净的生菜，加入盐，胡椒，味精，酱油，即可出锅；
10
加一个荷包蛋，一碗美味的刀削面搞定
成品图
刀削面的烹饪技巧
做刀削面，面团一定不能太软
面团一定要醒十五分钟以上，这样的面才够光滑