叉烧里脊肉
- 煎
- 黑椒味
- <30分钟
- 初级入门
里脊肉也叫做梅肉，本身属于脊柱旁边的优质瘦肉。里面含有大量的蛋白质和氨基酸，人体摄入之后可以有效的维持身体所需要的能量，促进新陈代谢。而且这种里脊肉之中含有的铁元素比较丰富，可以有效的改善缺铁性贫血。从中医角度来讲，里脊肉还可以补肾养血、滋阴润燥，对于一些气血亏虚，五心烦热等虚弱症状有很好的改善作用。
叉烧里脊肉营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
叉烧里脊肉的食材2人份
- 猪里脊肉1条
- 葱10克
- 姜10克
- 一品鲜酱油1勺
- 蚝油1勺
- 叉烧酱4勺
- 糖1勺
- 黑胡椒粉4勺
- 盐1匙
叉烧里脊肉的做法
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在市场买到新鲜的里脊肉洗净沥干水份备用
2
葱、姜洗净切成大段
3
里脊肉切成大小均匀的块状放入调味料叉烧酱、蚝油、一品鲜酱油
4
放入糖、黑胡椒粉、葱、姜段
5
所有的调味料拌匀盖上保鲜膜放入冰箱煨制十二小时入味
6
锅中倒入底油加热放入入味的里脊肉中火煎制
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里脊肉一面煎制好再煎制另一面
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两面都煎制变色添加适量清水大火炖起来
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汤汁?干再淋入少许蜂蜜即可出锅
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叉烧里脊肉不烫手是切成大小均匀的薄片状摆入盘中就大功告成了
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搭配小油条和清蒸泸沽虾一起吃太棒了
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鸡蛋和坚果是每天必不可少的营养哦
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叉烧里脊肉是宴客必备的拿手大菜噢
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叉烧里脊肉入口香浓肉质嫩嫩滴让人唇齿留香回味无穷
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叉烧里脊肉营养价值非常丰富是我们家超级喜欢的美味佳肴
成品图
叉烧里脊肉的烹饪技巧
里脊肉也叫做梅肉，本身属于脊柱旁边的优质瘦肉。里面含有大量的蛋白质和氨基酸，人体摄入之后可以有效的维持身体所需要的能量，促进新陈代谢。而且这种里脊肉之中含有的铁元素比较丰富，可以有效的改善缺铁性贫血。从中医角度来讲，里脊肉还可以补肾养血、滋阴润燥，对于一些气血亏虚，五心烦热等虚弱症状有很好的改善作用