椰丝香蕉蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
这款蛋糕的配方里有香蕉，建议不要省略，用香蕉和鸡蛋做的蛋糕，实在太香了。蛋糕用到的油也非常少，而且没有其他的添加剂，吃起来没有任何负担，营养也更高。
椰丝香蕉蛋糕营养建议
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含糖量 23.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰丝香蕉蛋糕的食材2人份
- 香蕉230克
- 玉米油60克
- 牛奶70克
- 全蛋液150克
- 细砂糖80克
- 低筋面粉165克
- 椰丝20克
椰丝香蕉蛋糕的做法
1
备好模具：我用的是学厨6寸椭圆蛋糕模；如果你的模具不防粘，使用前需抹油
2
香蕉剥皮，放进无油无水的容器里，再捣成香蕉泥；可将香蕉装入食品袋里，用手或擀面杖压成泥，这样效果更好
3
香蕉盆里放入玉米油、牛奶，搅拌均匀；让它们充分融合
4
另备一个容器：称入鸡蛋液、细砂糖
5
蛋盆隔着温水，用电动打蛋器打发至能划8字，划痕不轻易消失
6
蛋液同香蕉泥混合，上下翻拌均匀；切勿划圈搅拌
7
将低筋面粉筛入到蛋糊里
8
用刮刀上下翻拌均匀；拌好的面糊浓稠均匀，无大气泡；切勿划圈搅拌
9
将蛋糊倒入不粘模具，9分满即可
10
撒上椰丝
11
将模具放入烤箱中层
12
烤箱上下火180度预热；预热结束后，烘烤25分钟
13
程序结束后，取出蛋糕；【椰丝香蕉蛋糕】就做好啦。
成品图
椰丝香蕉蛋糕的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！