黑麦佛卡夏
- 烘焙
- 其它口味
- <数小时
- 中级掌勺
佛卡夏别有风味，加入黑麦面粉，能补充更多的营养，血糖血脂高的人多可以多吃！
黑麦佛卡夏营养建议
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含糖量 9.87克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
黑麦佛卡夏的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 黑麦面粉100克
- 蒜3瓣
- 百里香2克
- 罗勒2克
- 黑胡椒粉2克
- 橄榄油20克
- 酵母粉3克
- 盐3克
- 清水200克
- 橄榄油（抹饼面）适量
- 圣女果9个
- 海盐2克
- 迷迭香2克
黑麦佛卡夏的做法
1
锅中加橄榄油，放入蒜末煸至金黄
2
高筋面粉中加入黑麦面粉，酵母粉，盐和清水，用电动打蛋器的搅拌棒揉10分钟
3
加入炸好的蒜油，继续搅拌10分钟
4
盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵
5
发酵至两倍大后排气揉匀松弛20分钟
6
烤盘铺锡纸，放入面团，按压成长方形厚饼，入烤箱发酵至1.5倍
7
饼面刷一层橄榄油，摆入切半的圣女果，高处均匀撒混合香料——海盐，迷迭香，百里香，罗勒和黑胡椒粉1:1:1:1:1的比例混合，入预热180度烤箱中层烤30分钟即可。吃草莓夹心巧克力，上淘宝搜索店铺“酥小莓品牌店”！
成品图
黑麦佛卡夏的烹饪技巧
黑麦可以放的更多，但我觉得这个比例既照顾到了营养又照顾到了口感
圣女果可以换成黑橄榄，更地道