咖喱什锦菜
- 烩
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
家门口附近的购物中心开了间印度餐，很正宗，所以忍不住买了材料自己来试试，味道果然不错，很下饭
咖喱什锦菜营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咖喱什锦菜的食材2人份
- 印度咖喱酱1瓶
- 茄子1/2个
- 土豆1个
- 蘑菇5个
- 秋葵4个
- 洋葱1/2个
- 豆角100克
- 番茄1个
- 蒜头2个
- 椰奶25毫升
咖喱什锦菜的做法
1
咖喱酱，做好这道菜的关键，大超市一般都有卖
2
将所有菜蔬洗净，切块
3
洋葱头和蒜头切碎备用
4
锅内放油烧热，我用的耐高温搪瓷锅，炖菜方便
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先放入蒜头和洋葱头，爆出香味
6
再放入番茄和茄子，炒软
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这时就可以加水，放入咖喱酱和椰奶，煮3、4分钟
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再放入土豆，豆角，蘑菇和秋葵，
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搅拌均匀，转成小火
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盖盖，焖煮约半小时左右，快出锅时放盐
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好了，咖喱什锦菜就做好了
成品图
咖喱什锦菜的烹饪技巧
不要一次把所有菜都放入锅内，茄子和番茄炒一下才会好吃，想汤汁浓稠，还可以加点酸奶