藜麦蔬菜沙拉
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
藜麦虽然一直被作为谷物，其实从技术角度讲，其实是一种水果 麸质是一系列单一蛋白质的混合物，不含麸质，对于小麦过敏的人来说，藜麦是不错的选择；
藜麦蔬菜沙拉营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
藜麦蔬菜沙拉的食材2人份
- 藜麦100克
- 红椒1个
- 芦笋3根
- 盐适量
- 黑胡椒碎少许
- 苦菊少许
藜麦蔬菜沙拉的做法
1
藜麦淘洗几遍，用清水浸泡2个小时左右
2
准备其他的蔬菜，芦笋削掉老皮，焯水，其他蔬菜洗净
3
芦笋焯水后切小丁，红椒洗净切小丁，混合放在大碗中
4
锅中水开后放入藜麦，中火煮10分钟左右，煮至藜麦变透明状，捞出沥水
5
放凉的藜麦与蔬菜合一起，放入盐、黑胡椒碎，调匀
6
倒入适量的亚麻籽油拌匀
7
少许的苦菊铺在盘中间，其余的撕碎与沙拉拌匀，沙拉摆放在苦菊上即可
成品图
藜麦蔬菜沙拉的烹饪技巧
藜麦要提前浸泡1~2个小时
吃的时候挤上适量的番茄沙司，味道更好，依个人口味而定