咖喱鱼蛋
- 烩
- 咖喱味
- <15分钟
- 初级入门
鱼丸是广州、福州、闽南一带的传统食品，在香港地区又被成为鱼蛋。咖喱鱼蛋因为Q弹味美，深受大家喜欢，已经属于小吃街的招牌啦，自己做最健康，裹满咖喱的Q弹鱼蛋一定会征服你的味蕾
咖喱鱼蛋营养建议
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含糖量 6.86克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咖喱鱼蛋的食材2人份
- 鱼丸260克
- 咖喱4块
- 椰浆60毫升
- 青椒1只
- 清水200毫升
- 红椒2只
- 洋葱80克
咖喱鱼蛋的做法
1
准备材料，鱼蛋解冻
2
洋葱切碎备用，预留少许切方块
3
青，红辣椒剖开去籽
4
切碎备用，预留少许切方块
5
热锅热油爆香洋葱碎
6
再倒入辣椒碎翻炒出香
7
加入200毫升清水，投入咖喱块
8
咖喱融化下鱼蛋翻炒两下
9
倒入椰浆，中火炖煮
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咖喱汁渐渐浓稠时放入青椒红椒块和洋葱块，翻炒出锅
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用竹签串起来吃比较有感觉，但稍有些麻烦，我喜欢趁热吃，就舀进碗里了
成品图
咖喱鱼蛋的烹饪技巧
一般咖喱鱼蛋会选择用白鱼蛋和炸鱼蛋制作，个人用了白鱼蛋
市场鱼蛋鱼目混珠，应尽量选择大一点的超市购买，要相信一分价钱一分货