孜然猪蹄儿
- 炖
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
记得小时候，妈妈煨汤从不在白天，因为要上班。白天妈妈忙了一天，晚上等我们姐妹做完功课都睡下了，才静静的在厨房里，独自守着煤炉子，慢慢的，用小火煨好汤。 煨好的猪蹄汤，猪蹄一般妈妈都会捞起，用大料等调味品再炖炖，香味浓郁扑鼻。不仅味道好，肉质酥烂，非常的好吃。
孜然猪蹄儿营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
孜然猪蹄儿的食材2人份
- 猪蹄1100克
- 油10克
- 盐1.5克
- 老抽3克
- 生抽5克
- 孜然粉20克
- 蒜瓣20克
- 生姜10克
- 香葱2根
孜然猪蹄儿的做法
1
准备好猪蹄，剁好、洗净
2
猪蹄倒入锅中，加入冷水，煮开，焯至无血水，洗净备用
3
生姜、蒜瓣、香葱洗净、切好备用
4
锅中油热，爆香生姜，倒入猪蹄，炒匀
5
倒入蒜瓣，加入适量盐，炒匀
6
淋入老抽，炒至上色
7
淋入冷水，大火煮开；小火炖煮45分钟
8
淋入生抽，炒匀
9
加入孜然粉，炒匀
10
加入香葱粒，炒匀
11
炖好的猪蹄盛入碗中即可食用
成品图
