燕麦椰蓉饼干
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，是一种低糖、高营养、高能食品, 有着降血脂、降血糖、高饱腹的效果，自制饼干的时候，加入适量燕麦片，有着更好的饱腹感，相对来说，对于减肥比较有益。
燕麦椰蓉饼干营养建议
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含糖量 34.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
燕麦椰蓉饼干的食材2人份
- 燕麦片65克
- 低筋面粉45克
- 白砂糖40克
- 食材KaraPremiumRichDesiccatedCoconut10克
- 蜂蜜13克
- 黄油75克
- 苏打粉1/4小勺
- 热水7克
燕麦椰蓉饼干的做法
1
75g黄油隔水融化，晾凉之后加入1大勺蜂蜜拌匀
2
用7g热水冲泡1/4茶匙苏打粉，倒入蜂蜜黄油水中
3
将65g燕麦，45g低筋面粉，10g椰蓉及40g白砂糖四种材料全部倒入碗中，用手动打蛋器或勺子将其和匀
4
将融合的液体倒入燕麦碗中
5
用橡皮刮刀拌匀
6
取约10g放在手中稍揉圆
7
放入铺有烘焙纸的烤盘中按扁，直径4cm左右为好，厚度约为0.2-0.3cm
8
放入预热180的烤箱中层， 15分钟
9
烤至饼干呈棕黄色即可，刚出炉时是比较软的，在网架上放置一会就变成脆的了
成品图
燕麦椰蓉饼干的烹饪技巧
麦片我用的是桂格那种快熟麦片，只要是这种东西，用哪个品牌都可以
如果觉得面糊有一点偏稀，可以少加一些燕麦片调节，软硬度以可轻松搓成球并按扁为宜
由于饼干中添加了苏打粉，所以饼干不要做的太大，烤好后会变得更大～在放置的时候，饼干之间一定要留出间距，否则膨胀的时候会粘连在一起
苏打粉不容易完全溶于水，不必太介意，大致混合后跟黄油溶液混合即可