烤肉末豆腐
- 烤
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
内酯豆腐，它质地细嫩润滑，无明显豆腥味，非常适合做拌、蒸、汤羹等菜肴，而今天蕾宝推荐的这做法更是独树一帜，不煎不炒，用肉脂的香味搭配嫩滑的豆腐，真是谁也不能阻挡它的美味呀。
烤肉末豆腐营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
烤肉末豆腐的食材2人份
- 豆腐(内酯)1盒
- 猪肉100克
- 洋葱半颗
- 生姜5克
- 小米辣2个
- 香菜1颗
烤肉末豆腐的做法
1
准备所需食材，并清洗干净，沥干水分，其中猪肉稍微切成小块，放入料理机中搅打成肉糜，再将洋葱、大蒜、生姜切成碎末，洋葱碎均匀撒在烤碗中备用，最后将小米辣切成辣椒圈，香菜切成小段即可
2
装蒜末和姜末的碗中，继续倒入1大勺熟白芝麻、1勺辣椒粉，搅拌均匀，淋入热油，调入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许黑胡椒粉、小半勺盐，搅拌均匀备用
3
根据锅中剩余的油量，少则加点，油热后下入肉糜，翻炒至变色后熄火即可； 注意：肉末也可以不放，但是放了无疑吃着更过瘾！
4
将炒好的肉末倒入事先调好的调料碗中，再次搅拌均匀
5
先用刀在内酯豆腐盒的底部轻拍几下，再在豆腐盒的四个角上划开或剪开一个小口子，滤去里面的水分，接着再撕去豆腐盒上的塑料膜，倒扣在烤碗中，用刀均匀划几刀，方便入味；
6
接着将事先调好的肉酱汁均匀的淋在豆腐上
7
再将烤碗放入烤箱中，200度烘烤20~30分钟左右
8
出炉撒上小米辣和香菜段即可
成品图
