东北冷面
- 煮
- 香辣味
- <5分钟
- 新手尝试
我们大家都知道夏天吃凉面，可以更加的凉快舒爽。而凉面，在全国各地都有不同的名字，例如：打卤面、炸酱面、凉面、东北朝鲜冷面等等。凉面多种多样，今天就和大家一起分享一款我家夏天常吃的东北朝鲜冷面，做法有区别于大部分的冷面，酸甜鲜味道 多层次，开胃好吃很适合炎热的夏天。用不了十分钟就可以上桌，好吃到停不下筷子。
东北冷面营养建议
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含糖量 9.17克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
东北冷面的食材2人份
- 冷面面条1把
- 辣白菜少许
- 辣椒粉少许
- 黄瓜丝少许
- 西红柿片少许
- 煮蛋少许
- 白糖少许
- 芝麻少许
- 香油少许
- 精盐少许
- 味精少许
- 醋少许
- 梨汁少许
东北冷面的做法
1
冷面泡开
2
如果里煮软
3
把煮好的干粉捞出放到冷水中，过凉
4
提前把盐、味精、醋、白糖，酱油，梨汁（梨子榨汁），一起放入碗中再冲入冷水，尝一下味道是否合适
5
把过水的冷面放入到料汁中，然后再分到吃饭的碗里
6
然后切好黄瓜丝，韩式辣白菜丝，西红柿片
7
上面加入黄瓜丝，西红柿片，辣白菜丝，干辣椒粉，熟芝麻，煮蛋切开放上，这样一碗冷面就做好了
成品图
东北冷面的烹饪技巧
东北韩式冷面以荞麦面条或者玉米面条为主，我这一款是加了玉米面的冷面面条，特别的经煮，要煮的面特别软才好吃，过凉水之后面条很筋道。如果没有这样做冷面的专用面条，那么就用普通的面条来代替就可以，但是口感会不同