#最美不过中秋味#花雕醉蟹
- 蒸
- 家常味
- <数天
- 中级掌勺
迎中秋，庆国庆！放着八天假，跟家人赏月吃醉蟹，多么美好的时候，最美不过中秋味！！
#最美不过中秋味#花雕醉蟹营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
#最美不过中秋味#花雕醉蟹的食材2人份
- 大闸蟹2只
- 花雕酒200毫升
- 生抽200毫升
- 冰糖5克
- 陈皮2片
- 花椒3克
- 香叶1片
- 桂皮1块
- 蒜头2瓣
- 辣椒1根
#最美不过中秋味#花雕醉蟹的做法
1
将大闸蟹洗净，蒸熟
2
开火烧锅，倒入生抽
3
放入香料「花椒 冰糖 陈皮 桂皮 香叶」
4
小火煮开
5
放入蒜头和辣椒
6
煮10分钟后，香味出味后加入花雕酒
7
生抽?花雕酒的量，刚好可以没过大闸蟹
8
小火再煮开，关火放凉
9
倒入装有大闸蟹的容器，冰箱冷藏一天，即可享用
成品图
#最美不过中秋味#花雕醉蟹的烹饪技巧
一，螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸。因此具有抗感染，促进伤口愈合的功效
二，螃蟹中含有精氨酸，精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用
三，蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老
四，螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效