糖醋藕段
- 炒
- 酸甜味
- <60分钟
- 初中水平
参考锅包肉的做法做出的糖醋藕段真的绝了！用甘汁园的白糖配比，调出的糖醋汁也是功不可没呀～
糖醋藕段营养建议
-
含糖量 21.63克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
糖醋藕段的食材2人份
- 甘汁园双碳白砂糖3勺
- 藕2节
- 料酒1勺
- 蒜3粒
- 熟白芝麻1匙
- 生抽2勺
- 米醋4勺
- 清水（糖醋汁）5勺
- 玉米淀粉80克
- 鸡蛋1个
- 植物油半锅
- 小葱2根
糖醋藕段的做法
1
甘汁园双碳白砂糖，调配糖醋汁超级棒
2
碗中加入白糖，料酒，生抽，米醋和清水拌匀
3
藕去皮切段
4
玉米淀粉加入鸡蛋搅拌成连续流下的面糊
5
放入藕段抓匀
6
锅中油温7成热，即放入干燥木筷出现密集小泡时，放入藕段，炸至金黄色后捞出
7
另起一锅直接倒入糖醋汁，烧开后放入藕段炒匀
8
放入葱段和蒜末快速炒匀
9
关火，撒熟白芝麻，拌匀即可。甘汁园双碳白砂糖，无硫更健康！
成品图
糖醋藕段的烹饪技巧
鸡蛋大小不一，淀粉量可以酌情调整，只要面糊能挂住藕段就可以
藕段油炸后，就不再加油炒了，直接煮好糖醋汁后放入藕段翻炒，一样美味，但会更健康一些