猪肉三鲜锅贴
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
煮水饺吃腻了吗？那就换一种吃法吧，同样的馅料，同样的饺子皮完全不一样的口感，这款锅贴，因为两头没有封口，煎制的时候淌出来的汁水，把外皮也浸泡入味，加上底部的焦脆口感，让口感更加丰富，再加上韭菜和虾仁的完美搭档，每一口都是回味无穷，究竟有多鲜美，你只有试了才知道！”
猪肉三鲜锅贴营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
猪肉三鲜锅贴的食材2人份
- 饺子皮30张
- 虾仁150克
- 猪肉馅200克
- 韭菜100克
- 木耳(水发)50克
- 食盐4克
- 蚝油1茶匙
- 酱油1茶匙
- 胡椒粉1克
- 葱姜末10克
- 香油2茶匙
- 料酒1茶匙
猪肉三鲜锅贴的做法
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主要食材：猪肉馅、虾仁、饺子皮、水发木耳、韭菜、葱姜
2
肉馅中加入葱姜末、食盐、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀
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虾仁去虾线
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去了虾线的虾仁清洗稍微冲洗一下放入搅拌好的肉馅中拌匀
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韭菜洗净切末
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水发木耳切末
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切好的木耳和韭菜放入肉馅中
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用时拌匀成馅料
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取一份饺子皮放入适量馅料（包的时候每个里边放一个虾仁）
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中间捏紧两遍不要封口
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所有的依次做好
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锅中放少许底油，码入包好的锅贴中小火煎制
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取一碗放入半碗清水加入一茶匙香醋调匀备用
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煎至锅贴底部有微微黄噶并定型
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这时倒入加好香醋的水，水量是锅贴的三分之一
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迅速盖上盖子
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焖至水分收干，打开盖子再稍微煎一会让底边形成脆底即可出锅
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开吃啦！
成品图
猪肉三鲜锅贴的烹饪技巧
水中加入一茶匙香醋煎出来的锅贴底部会更脆
虾仁如果不是很大可以不用切开，整个虾仁吃到嘴里更美味
调好的肉馅不要急着拌入韭菜木耳，先腌制一会味道更鲜美