黄桃千层蛋糕
- 煎
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
这次做的黄桃千层外形是半球形的（饼皮边缘的夹馅比较薄最后就是这个效果），最外层是奶油沾着椰蓉，像个小雪堆。黄桃切成片状，每层夹馅都放了芒果，更喜欢这样的口感。
黄桃千层蛋糕营养建议
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含糖量 8.61克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黄桃千层蛋糕的食材2人份
- 面粉50克
- 淡奶油300克
- 黄桃适量
- 纯牛奶250克
- 黄油50克
- 糖30克
- 玉米淀粉30克
- 鸡蛋3个
- 椰蓉适量
黄桃千层蛋糕的做法
1
面粉、玉米淀粉和糖搅匀备用
2
混合好的面粉用筛子筛入牛奶中
3
搅拌均匀
4
鸡蛋打散备用
5
加入鸡蛋和化好的黄油搅拌均匀
6
混合好的液体过筛后，顺滑的面糊就可以煎饼皮了
7
小火加热不粘锅，倒入一勺面糊，晃动锅子摊匀，待表面凝固就可以移到盘子中晾凉
8
全部饼皮摊好后放入冰箱冷藏
9
奶油加糖打发
10
一层饼皮，一层奶油，一层黄桃片，再一层奶油循环这个动作。饼皮边缘可以涂的薄一点，这样更容易操作，但是出来的形状是半球形的
11
表面再抹上一层薄薄的奶油，撒上椰蓉就好啦！
成品图
黄桃千层蛋糕的烹饪技巧
面糊一定要过筛，这样才顺滑